Uniunea Europeana(UE) își imbunătățește reglementările referitoare la etichetarea produselor alimentare, astfel încât consumatorul sa dispuna de informații esențiale, lizibile și ușor de înțeles pentru a achiziționa produse în cunoștință de cauză. Din considerente de sănătate publica, noile reglementări consolidează și protecția împotriva alergenilor.
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European si al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare a intrat în vigoare pe data de 13 decembrie 2016 cu ultima sa parte, cea referitoare la informațiile nutriționale.
Acest regulament se aplica operatorilor din sectorul alimentar în toate etapele lantului alimentar. Acesta se aplica tuturor produselor alimentare destinate consumatorului final, inclusiv produselor alimentare livrate de unitatile de restauratie colectiva si produselor alimentare destinate a fi furnizate acestora.
Acest regulament se aplica fara a aduce atingere cerintelor de etichetare prevazute în dispozitiile specifice ale Uniunii Europene (UE) aplicabile anumitor produse alimentare.
Declaraţia nutriţională obligatorie cuprinde următoarele informaţii:
valoarea energetică (în kcal şi kJ) şi cât acoperă porţia (sau 100 g) din necesarul energetic al unei zile normat la 2000 kcal, respectiv 8400 kJ;
grăsimile, din care grăsimile saturate;
carbohidraţii (hidraţii de carbon), din care zahăr;
proteinele;
sarea;
fibre.
Pentru produsele nepreambalate sunt suficiente doar VALOAREA ENERGETICĂ (kcal, kJ), sau VALOAREA ENERGETICA, conținutul de grăsimi, carbohidrati și proteine, conținutul de sare.
Aceste informatii trebuie raportate la 100 g produs (sau 100 ml), la porție, precum și gradul de acoperire din consumul zilnic estimat, pentru a oferi informații comparative pentru produse din aceeași gamă.
Aceeaşi reglementare obligă producătorii să indice pe ambalaj alergenii sau posibilitatea de a conţine alergeni, din cauza faptului că alimentul (sau preparatul culinar) s-a obţinut într-un spaţiu în care există şi aceste alimente sau ingrediente care au risc alergogen ridicat.
Fără bazaconii în lista de preparate! Fără exprimări incorecte gramatical și semantic! Fără ”furculisioane” în traducerea meniului în limba engleză sau franceză!
Vă oferim servicii de calitate în scrierea și redactarea meniului dumneavoastră, astfel încât munca artistului din bucătărie/cofetărie să nu fie ridiculizată!
Trimiteți solicitarea dumneavoastră în formularul de contact și vă vom ajuta să oferiți clienților dumneavoastră nu doar o mâncare sănătoasă și savuroasă, dar și informații care să-i ajute să decidă asupra selecției sale de preparate culinare.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
